數到今次南美之旅最喜歡的食物，莫過於 Ceviche，秘魯魚生！雖然很多人都說不應該吃街邊食物，更加不敢吃比較落後國家裡的魚生（eg：泰國、秘魯⋯⋯），但我卻偏愛街邊小食，因為平靚正！如果一場來到遠方，吃的都是依據遊客口味而改良了的「當地食物」，感覺有點諷刺，一點都不當地，怎算來過當地？所以就算在印度，我也會照樣吃街邊小食，更吃上癮，每日都吃XDD（此篇介紹我在印度吃過的小食：印度 Varanasi の 日、韓、印的美食！）。
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| 李錦記！？想不到遠在秘魯也見到熟悉的品牌 XDDD 而且秘魯真的有很多中國餐廳 攝於：Arequipa, Peru |
1. Ceviche（魚生）
秘魯的Ceviche與日本的魚生有什麼分別？大概是秘魯的魚生類別不及日本多（這是理所當然吧！若不然日本怎能成為魚生國的代表），而且不像日本整國被海包圍，魚產豐富，相反秘魯只有少數近海城市，所以有人說為了掩蓋魚腥味，秘魯Ceviche會加上檸檬等材料混成的秘製汁，以酸味蓋過魚腥味，不過這種特別的酸味汁卻是Ceviche的精髓，非常開胃，讓人吃上癮XDD 幾乎每一日都想念著 Ceviche，在Arequipa更是每日都吃！
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| 第一次在秘魯吃的Ceviche就在Puno（25 soles），那時覺得檸檬汁太酸，蓋過了魚生的原味，但後來對這種酸味上了癮，愈吃愈喜歡！ 攝於：Ica, Peru |
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| Ceviche（主角是右下角那堆白色的生魚肉） 最常見會配上甜蕃薯、生洋蔥、玉米乾，有時加點錢還可以有炸魷魚 攝於：Arequipa, Peru |
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| 位於街市裡的小食肆，衛生看來一般，但無阻我對Ceviche的愛！ 攝於：Ica, Peru |
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| 看不出小小的食肆竟然有這麼多的選擇！ 攝於：Ica, Peru |
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| 點了碟Ceviche + Chicharron（10 soles），兩個我很喜歡的食物！想不到這裡的Chicharron不是燒豬肉，而是炸魚柳 0.0 而且讓附上一碗湯，很好喝的！ 攝於：Ica, Peru |
由於太貴，又少又吃不飽，回到hostel默默地吃杯麵⋯⋯
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| 甚為投契的韓國姐姐，同是Ceviche的愛好者！ 攝於：Lima, Peru |
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| 這的確是我吃過最好吃、最新鮮的Ceviche！貴得有道理！ 攝於：Lima, Peru |
這是我在Arequipa每日都會喝上一碗的必食之選，試過有日太晚去，賣光而沒喝上，整日都有點提不起勁，可見 Chilcano 的吸引力！而且對於習慣了有湯水喝的我而言，人在異地最想念的是父母煲的老火湯，雖然南美沒有老火湯，但有點湯水喝喝都很滿足＝〕
喜歡喝魚湯，是因為有種特別的奶香味，滑滑的質感讓人難以抵抗，魚蝦蟹之中我最愛就是魚（基本上甚少吃蝦蟹）！而Chilcano多了一點點泰式的酸辣味，不是很酸辣，但很惹味。
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| 每日必到的餐廳，為的是這裡的Chilcano，連店員都認得我 XDDD 攝於：Arequipa, Peru |
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| 距離我住的hostel（最右下角的紅pin）相隔三個街口，但仍無阻我每日「朝聖」的心！ 攝於：Arequipa, Peru |
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| mini Chilcano（3 soles），只有少量Ceviche沉在底裡 攝於：Arequipa, Peru |
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| Chilcano junior（5 soles），明顯多了很多Ceviche，而且還有一兩個峴仔和甜蕃薯 攝於：Arequipa, Peru |
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| Super Chilcano（10 soles），多到像座小山的Ceviche，還有三四隻峴仔和甜蕃薯，喝一碗就是我的Brunch 攝於：Arequipa, Peru |
3. Alpaca（羊駝肉）
什麼是羊駝？其實正是大家很熟悉的草泥馬！！！（OS：草泥馬不是馬嗎！？其實他們是羊～咩～咩咩～）
草泥馬有很多個親戚，又Alpaca，又Llama，他們的毛可製成各樣的毛衣／頸巾／披肩／紀念品，他們的肉也可以吃，想不到我竟然會吃這麼可愛的草泥馬（下面還吃了另一種可愛的動物⋯⋯），而事實上他們的肉又的確很香很好吃（別打我 T.T）不過要看運氣，試過在Uyuni 吃過很香但咬不開的Alpaca肉排，但在Arequipa天台餐廳On The Top吃了又貴又好吃的Alpaca，更在Colca Canon行程途經的Chivay小鎮吃了Local Market裡又平又好吃的炒Alpaca肉粒！
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| 第一次吃羊駝肉就在Uyuni 的 Local Market 攝於：Uyuni, Bolivia |
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| 在最寒冷的Uyuni 吃到這碗羊駝肉湯，身子馬上和暖不少！（13 soles） 攝於：Uyuni, Bolivia |
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| 晚上的Uyuni 特別冷，聽到有街邊BBQ，當然衝去買來吃！暖暖身子～ 攝於：Uyuni, Bolivia |
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| 大大塊的Alpaca肉排（20 soles），的確很香，但⋯⋯咬⋯⋯不⋯⋯開⋯⋯結果我當成香口膠地咬呀咬，只吸取它那香香的肉汁，而肉就咬到牙軟都咬不開，因為就算用刀也要不停地切才切成小塊⋯⋯ 攝於：Uyuni, Bolivia |
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| 一大鍋不知放了多久的Alpaca肉粒⋯⋯ 攝於：Chivay of Arequipa, Peru |
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| Alpaca肉粒（3 soles），是我吃過最好吃的Alpaca，而且很便宜！這一碟滿滿的肉粒只是3 soles，因為是Local Market的小食，跟當地人一同坐在街邊吃，特別有風味～ 攝於：Chivay of Arequipa, Peru |
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| 在Arequipa 吃過最好吃的Alpaca！這是位於Plaza de Armas的天台餐廳 On The Top，望著此等風景，價錢當然不便宜，這一碟要 45 soles 攝於：Arequipa, Peru |
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| On The Top 餐廳可以望到整個 Plaza de Armas 攝於：Arequipa, Peru |
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| 其中一頁餐單 攝於：Arequipa, Peru |
沒錯，你沒看錯，的確是香港人當成寵物的天竺鼠！沒想到同鼠不同命，來到南美竟然變成了著名美食，令我見到別人養了天竺鼠，不禁在想，到底他是寵物還是食物？
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| 在某戶人家見到的天竺鼠，到底是寵物還是食物？ 攝於：La Paz, Bolivia |
幸好我對鼠類沒什麼特別喜惡，吃天竺鼠時也不需要跨什麼心理關卡（但有幾種生物我是絕對不會吃：狗、貓、蛇、昆蟲、野味⋯⋯），所以可說是毫無包袱地品嚐秘魯名產天竺鼠！
朋友：你也太冷血了吧！！
我：其實豬也可以是寵物，又不見得人類不吃豬
天竺鼠會烤好後原隻上碟，沒想像中的恐怖，只是吃起來沒想到竟然這樣少肉，因為平日的天竺鼠都長得胖胖的，還以為很重肉地～不過味道方面的確讓人難以忘懷，有點兒像乳豬，又有點兒像乳鴿，總之是又香又滑的肉味，實在很好吃！不過皮多過肉，外皮就像普通的乳豬脆皮～
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| 秘魯著名美食 Cuy（30 soles） 攝於：Puno, Peru |
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| 餐廳的環境不錯，當時價錢也不便宜～ 攝於：Ica, Peru |
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| 在Lima Street, Puno內的一間餐廳，也在此吃了第一次的Ceviche 攝於：Puno, Peru |
5. Pollo Soup（Chicken Soup 雞麵湯）
別被 "Soup" 一詞所誤導，這裡的 Soup 不止是湯，通常有飯／麵，所以若是 Pollo (ie: Chicken) Soup，其實可以當成雞麵湯，對於不甚「大食」的我而言往往可以當一餐，重點是又平又好吃！！！在Cusco我是幾乎日日當Lunch吃，因為都在Local Market輕易找到，但Local Market不近市中心的Plaza de Armas（～20-30mins walk），晚餐唯有吃市中心比較貴的食物。
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| Pollo Soup（6-8 soles）非常滑的雞肉！湯底很濃，所以每次都連湯都喝光XDDD 攝於：Cusco, Peru |
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| Pollo Soup（14 Bob），但是在La Paz, Bolivia的Pollo Soup變成了炸雞，而且雞和湯分開上，你可以分開吃，也可以倒在一起吃 攝於：La Paz, Bolivia |
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| 當地人是先分開吃，吃到一半就把餘下的倒在湯裡一起吃 攝於：La Paz, Bolivia |
6. 各類街邊串燒
不論去到哪裡，最喜歡的食物當然少不了街邊串燒，簡直是又平又實惠又好吃！應該這樣說，串燒很難會燒得不好吃～
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| 在Ollantaytambo這個以旅遊業為主要收入的小鎮裡，滿是貴貴的餐廳，想填飽肚子但又不想吃乾糧，街邊串燒（2 soles／串）就是最大的恩物，爽呀！ 攝於：Ollantaytambo, Peru |
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| 有晚在Arequipa閒逛逛遠一點時發現街邊串燒，當然衝上前光顧幾串！ 攝於：Arequipa, Peru |
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| 燒得很好吃的雞腎（1.5 soles／串），忍不住一口氣吃了兩串雞腎＋一串香腸 XDDD 攝於：Arequipa, Peru |
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| 最最最邪惡的串燒莫過於智利Calama的街邊雞串！這完全不止是雞串那麼簡單，是兩隻雞脾！！！重點是這一串只是 10 CLP（～HKD 10），燒得超香滑！令我又忍不住一氣口吃了兩串，即是四隻雞脾 XDDD 是不是很邪惡的串燒！？ 攝於：Calama, Chile |
此篇不是在介紹南美的食物嗎？為什麼會出現中國菜的粉飯！？哈哈！若不是去過秘魯也不知道原來這裡有超多中國餐廳，隨處都見到名為「Chifa（吃飯）」食肆。當然這裡的中國菜也改善到合乎秘魯人的口味，甚至成為很多秘魯人常吃的菜式，說白的，十個食客九個九都是秘魯⋯⋯
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| 見到各色各樣看似熟悉，但又有點陌生的菜色，因為是秘魯cross-over中國菜 攝於：Cusco, Peru |
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| 雖然我點了Omrice（14 soles，Omelette + Rice，蛋包飯），但原來是蛋和飯分開的，不過味道很棒！那塊煎蛋原來有很多材料！ 攝於：Cusco, Peru |
8. Chicharron（燒豬肉）
我覺得秘魯的飲食文化有點偏近亞洲的口味，光是看第一二位的Ceviche和Chilcano是否覺得似曾相識（分別像日本魚生和中國魚湯），再看第三位的Chicharron就更覺得很亞洲，這正是我們常常見到的燒豬肉！
南美人都很大隻，食量也驚人，他們餐前的soup已是我的正餐，因為soup裡竟然會有飯／麵！而這個Chicharron的份量也多得驚人，以為只是數塊，誰料上台時是一大碟！雖然我是「食肉獸」，但要吃光一大碟的燒肉似乎太heavy了吧⋯⋯
9. Lomo Saltado ＋ 其他飯類
Lomo Saltado也是秘魯著名食物之一，是雞粒炸薯條炒飯，很多人都攪不清為什麼要加炸薯條於炒飯裡，所以未必懂得欣賞這道菜，而且我覺得有點偏鹹，所以它沒在我心頭好的前列。因為有炸薯條，所以我通常都吃不光，感覺有點浪費食物⋯⋯
A. Fruit + Fruit Juice (con Leche)
為什麼第9項之後不是第10？因為這裡介紹的不是鹹食，而是甜食！
鹹和甜的喜歡程度不能同級比較，所以另開一個分類！
也許是亞洲人才比較喜歡／習慣吃菜？所以來到南美，幾乎每一餐都是肉、肉、肉，或是薯仔、薯仔和薯仔⋯⋯為了平衡飲食，更重要為免便秘，都會吃多了水果～
在玻利維亞的生果拼盤是最棒的！只是 8 Bob（~HKD 9）一大盤滿滿的，還是有不同的水果，再加上雪榚，的確不錯！雖然見到店裡的衛生一般，但我還是當看不到，沒事的，最多肚瀉一瀉當清腸胃吧～
除了生果拼盤，我更愛鮮榨果汁！因為我是個「專一」的人，喜歡每次吃一種水果，生果拼盤對我而言太花巧了，覺得若讓味蕾同時感受不同的味道是有點累（很怪的想法？有沒有人認同？？）。所以果汁就可以專選一個我喜歡的生果，再慢慢品嚐XDD
這裡的果汁很特別，會加上當地牛奶！見到很多果汁販子用的牛奶都是超市大牌子：Gloria Leche (Leche = Milk)。而我幾乎每日都買這牌子的朱古力奶喝！哈哈，我直頭笑言「朱奶能醫百病」，因為每日喝上一杯足以令我那天滿心歡喜，心情好抵抗力也不賴吧～（什麼歪理！？）
回到香港，果汁都不會加上牛奶，的確令人非常想念南美這種牛奶果汁呢～
B. Ice Cream
七月南美不是冬天嗎？還吃雪榚！？哈哈！不知道有沒有人跟我一樣，非常喜歡在冬天吃雪榚（很奇怪嗎？），因為夏天吃雪榚彷彿與時間競賽，要趕上在熱力未把雪榚融掉前吃完；但冬天完全沒有這個煩惱，可以慢慢地品嚐手上雪榚的味道，滋味很多呢！而且南美的雪榚都很便宜！不吃對不起自己呢～
不得不提的是這裡用的奶都特別香滑，所以造出來的雪榚都很香很滑，令人忍不住每日都吃，甚至試過最多一日吃三四次呢！看來在前段旅程熬過的勞力之苦在此可以超磅補償失去了的脂肪⋯⋯是好事？還是很邪惡的引誘？
秘魯有種特色雪榚：Queso Helado！當然要買來試試，我覺得像是加了梅子粉的 Frozen yoghurt，酸酸甜甜挺好吃，不過我還是喜歡 KFC 的雪榚～
C. Chocolate
來到 Arequipa 不難見到很多 La Chocolateria 的分店，基於好奇以及對朱古力的狂熱，雖然門面看起來很貴，但我還是入內看看賣什麼。一看，發現原來沒很貴，跟香港的差不多價錢，所以我買上不少朱古力當手信，當然也留了一部分給自己回家慢慢品嚐，每吃一顆就回味一下南美的味道。到近來快要吃光，便開始擔心之後很難再吃回這味道（哭哭），就像當我愛上了緬甸的奶茶，但喝光了便像上了癮子一樣，總是念念不忘，老實說，我會為了緬甸奶茶再去緬甸！所以也許有日我會忍不住為了秘魯的朱古力而再去一次！這就是吃貨的旅行原因！？
如果你有夠細心，便不難發現很多美食都在 Arequipa，所以我為了吃吃吃便在這個小城留了一個星期呢～而且 Arequipa 的氣氛很恬靜宜人，同時不失城市的便利，所以我在這裡住得很舒服，挺不捨得離開呢～
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旅行時間：2016年6月8日－7月13日（35日）
【Vlog：Ep.5｜一個旅生遊南美｜由天空之鏡走到月亮谷】
我覺得秘魯的飲食文化有點偏近亞洲的口味，光是看第一二位的Ceviche和Chilcano是否覺得似曾相識（分別像日本魚生和中國魚湯），再看第三位的Chicharron就更覺得很亞洲，這正是我們常常見到的燒豬肉！
南美人都很大隻，食量也驚人，他們餐前的soup已是我的正餐，因為soup裡竟然會有飯／麵！而這個Chicharron的份量也多得驚人，以為只是數塊，誰料上台時是一大碟！雖然我是「食肉獸」，但要吃光一大碟的燒肉似乎太heavy了吧⋯⋯
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| 一大碟的Chicharron（15 soles），也在喝Chilcano的餐廳裡吃的，略厭燒得太乾，肉質不夠滑 攝於：Arequipa, Peru |
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| 這是在Local Market買的Chicharron（12 soles），半肥瘦的燒肉很惹味！果然是Local Market的食物更划算！ 攝於：Arequipa, Peru |
9. Lomo Saltado ＋ 其他飯類
Lomo Saltado也是秘魯著名食物之一，是雞粒炸薯條炒飯，很多人都攪不清為什麼要加炸薯條於炒飯裡，所以未必懂得欣賞這道菜，而且我覺得有點偏鹹，所以它沒在我心頭好的前列。因為有炸薯條，所以我通常都吃不光，感覺有點浪費食物⋯⋯
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| Lomo Saltado（15 soles），想不到炒飯裡會出現炸薯條＝＝就像秘魯其中一間著名漢堡包店裡的漢堡包，裡面也硬要塞入炸薯條，非常奇怪，不禁覺得秘魯人真重口味⋯⋯ 攝於：Cusco, Peru |
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| 有圖有真相，漢堡包（5.9 soles）裡真的塞了炸薯條，而且是脆卜卜的幼薯條，我接受不到這麼前衛的食法，於是把所有薯條拿走⋯⋯ 攝於：Lima, Peru |
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| 牛排飯＋一堆不知名的醬汁，連同下圖的湯，這個餐只是 8 soles 攝於：Aquas Calientes, Peru |
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| 不過光是喝這碗湯已經夠飽⋯⋯ 攝於：Aquas Calientes, Peru |
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| 在Arequipa的時候，我最喜歡來到這個 Local Market 吃飯！又是平靚正！ 攝於：Arequipa, Peru |
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| Local Market二樓有 Food Count，全部食客只有我一人不是當地人 攝於：Arequipa, Peru |
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| Chancho al Horno（8 soles，連同一碗湯），其實我吃完也不知道是什麼⋯⋯ 攝於：Arequipa, Peru |
A. Fruit + Fruit Juice (con Leche)
為什麼第9項之後不是第10？因為這裡介紹的不是鹹食，而是甜食！
鹹和甜的喜歡程度不能同級比較，所以另開一個分類！
也許是亞洲人才比較喜歡／習慣吃菜？所以來到南美，幾乎每一餐都是肉、肉、肉，或是薯仔、薯仔和薯仔⋯⋯為了平衡飲食，更重要為免便秘，都會吃多了水果～
在玻利維亞的生果拼盤是最棒的！只是 8 Bob（~HKD 9）一大盤滿滿的，還是有不同的水果，再加上雪榚，的確不錯！雖然見到店裡的衛生一般，但我還是當看不到，沒事的，最多肚瀉一瀉當清腸胃吧～
除了生果拼盤，我更愛鮮榨果汁！因為我是個「專一」的人，喜歡每次吃一種水果，生果拼盤對我而言太花巧了，覺得若讓味蕾同時感受不同的味道是有點累（很怪的想法？有沒有人認同？？）。所以果汁就可以專選一個我喜歡的生果，再慢慢品嚐XDD
這裡的果汁很特別，會加上當地牛奶！見到很多果汁販子用的牛奶都是超市大牌子：Gloria Leche (Leche = Milk)。而我幾乎每日都買這牌子的朱古力奶喝！哈哈，我直頭笑言「朱奶能醫百病」，因為每日喝上一杯足以令我那天滿心歡喜，心情好抵抗力也不賴吧～（什麼歪理！？）
回到香港，果汁都不會加上牛奶，的確令人非常想念南美這種牛奶果汁呢～
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| 麻雀雖小，但五臟俱全！ 攝於：La Paz, Bolivia |
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| 生果拼盤，只是 8 Bob （HKD 9） 攝於：La Paz, Bolivia |
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| Mango con Leche，8 soles（HKD 18），秘魯的生果都比玻利維亞貴兩三倍 T.T 攝於：Arequipa, Peru |
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| Strawberry con Leche（8 soles） 攝於：Arequipa, Peru |
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| 生果拼盤，2.45 soles（HKD 5.6） 攝於：Arequipa, Peru |
B. Ice Cream
七月南美不是冬天嗎？還吃雪榚！？哈哈！不知道有沒有人跟我一樣，非常喜歡在冬天吃雪榚（很奇怪嗎？），因為夏天吃雪榚彷彿與時間競賽，要趕上在熱力未把雪榚融掉前吃完；但冬天完全沒有這個煩惱，可以慢慢地品嚐手上雪榚的味道，滋味很多呢！而且南美的雪榚都很便宜！不吃對不起自己呢～
不得不提的是這裡用的奶都特別香滑，所以造出來的雪榚都很香很滑，令人忍不住每日都吃，甚至試過最多一日吃三四次呢！看來在前段旅程熬過的勞力之苦在此可以超磅補償失去了的脂肪⋯⋯是好事？還是很邪惡的引誘？
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| 我很喜歡的Tiramisu！ |
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| 最划算的雪榚莫過於 M 記的！ |
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| 1.5 soles |
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| 還有 KFC 雪榚！ |
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| 也是1.5 soles，比 M 記的更香更滑，這是我在 Arequipa 每日必吃的東西！ |
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| 有很多味道！Oreo 那款（最右）是我最愛！！！ |
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| Queso Helado，2.5 soles，很小的一杯，有少貴 |
來到 Arequipa 不難見到很多 La Chocolateria 的分店，基於好奇以及對朱古力的狂熱，雖然門面看起來很貴，但我還是入內看看賣什麼。一看，發現原來沒很貴，跟香港的差不多價錢，所以我買上不少朱古力當手信，當然也留了一部分給自己回家慢慢品嚐，每吃一顆就回味一下南美的味道。到近來快要吃光，便開始擔心之後很難再吃回這味道（哭哭），就像當我愛上了緬甸的奶茶，但喝光了便像上了癮子一樣，總是念念不忘，老實說，我會為了緬甸奶茶再去緬甸！所以也許有日我會忍不住為了秘魯的朱古力而再去一次！這就是吃貨的旅行原因！？
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| 當手信的不錯選擇～ |
如果你有夠細心，便不難發現很多美食都在 Arequipa，所以我為了吃吃吃便在這個小城留了一個星期呢～而且 Arequipa 的氣氛很恬靜宜人，同時不失城市的便利，所以我在這裡住得很舒服，挺不捨得離開呢～
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旅行時間：2016年6月8日－7月13日（35日）
旅行地點：秘魯、玻利維亞、智利
【Vlog：Ep.5｜一個旅生遊南美｜由天空之鏡走到月亮谷】
《南美篇章》
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